《中國堅果貿易形勢與消費趨勢研究報告》發(fā)布

2024-05-23 14:25:00

當前,隨著(zhù)我國居民人均可支配收入不斷增長(cháng)以及全球健康飲食觀(guān)念的不斷普及,我國居民食物消費結構已經(jīng)從“吃得飽”向“吃得好”“吃得營(yíng)養健康”轉變?;谖覈用袷澄锵M結構變化及我國食物供給狀況,習近平總書(shū)記在二十大報告中提出“樹(shù)立大食物觀(guān)”“構建多元化食物供給體系”,為我國農產(chǎn)品加工業(yè)、食品業(yè)發(fā)展指明了方向。

堅果屬于植物源高能量食品,其中含有多種不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素EB族維生素,其作為健康休閑食品正日益受到消費者的青睞,大力推動(dòng)堅果行業(yè)發(fā)展也成為我國構建多元化食物供給體系的重要部分。為充分了解堅果行業(yè)發(fā)展狀況及趨勢,本報告從供給側和需求側兩個(gè)角度對堅果行業(yè)進(jìn)行了分析并對未來(lái)發(fā)展趨勢進(jìn)行了初步研判。主要內容包括堅果行業(yè)發(fā)展的宏觀(guān)環(huán)境、堅果貿易形勢、堅果行業(yè)發(fā)展和消費特點(diǎn)及未來(lái)發(fā)展趨勢。從貿易形勢來(lái)看,近年來(lái)我國堅果貿易維持凈進(jìn)口態(tài)勢,主要進(jìn)口扁核桃、夏威夷果和腰果,進(jìn)口來(lái)源地以美國、澳大利亞、南非及越南為主。從供給端來(lái)看,我國堅果炒貨行業(yè)仍處于擴張階段,整體市場(chǎng)集中度低,行業(yè)競爭進(jìn)入營(yíng)銷(xiāo)多渠道化、注重品牌化及全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展階段;從消費端來(lái)看,堅果消費進(jìn)入禮品化消費和品牌化消費不斷增長(cháng),更注重口感及綠色健康的消費階段。從未來(lái)發(fā)展趨勢來(lái)看,貿易將維持進(jìn)口大于出口、進(jìn)口目的地及進(jìn)口品類(lèi)趨向多元化的發(fā)展格局;堅果行業(yè)將朝向更注重全鏈條創(chuàng )新、注重行業(yè)標準制定的方向發(fā)展;堅果消費將更趨向于產(chǎn)品的深加工化。

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